菊乃井: 風花雪月 / 村田吉弘

■京都祇園円山の料亭「菊乃井」三代目主人・村田吉弘による懐石料理を紹介した1冊です。芸術ともいえる四季折々の食材を贅沢に使った芸術的な料理に、魯山人をはじめとする逸品の器、ベネチアの工房に特注したオリジナルのガラス食器など、目を見張る美しい料理写真集。巻末にはレシピも収録しています。

 

■講談社/2006年/ハードカバー/29.6×23.6×2.5 cm/192ページ/日本語/定価5,500円+税/状態 A~B:帯付。カバーの背表紙上角に少しヨレ。全体的に概ね美品です。

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